Купила молодые кабачки, хотела вафли, но вафли надоели немного, так что "родились" кексы. Кабачок конечно же, можно заменить на цукини, а клюкву - на орехи или изюм. Можно вообще без ничего, но тогда, наверное, нужно немного увеличить сироп. ⠀ Влажные и не сильно сладкие кексы. Рецепт на 10 кексов: Смешать и просеять сухие ингредиенты. Отдельно смешать влажные (кроме цукини и клюквы), подмешать сухие ингредиенты, перемешать до однородного теста. Добавить кабачок, перемешать. Добавить клюкву (предварительно вымытую и обсушенную), перемешать...

Интересный рецепт пришел в мою копилочку совершенно случайно и я хочу с вами им поделиться. Начнем с того, что с декабря 2019 года я являюсь преподавателем курса диетологии в "Санкт-Петербургской школе красоты" (СПБШК). И буквально на днях одна из моих учениц поделилась со мной великолепным десертом, который подойдет не только веганам, но и тем, кто не употребляет молочные продукты, но хочет побаловать себя. На самом деле, я даже не подозревала, что десерты можно готовить из гречки до этого момента...