Я всегда в сезон стараюсь заготовить побольше овощей, фруктов и ягод. Часть из них замораживаю, особенно хорошо это для ягод. В таком виде они отлично подходят для приготовления вкусной выпечки к чаю.

На днях была в Москве в детском (!) кафе с подругой и её малышкой. Очень меня впечатлил чай из черноплодной рябины с базиликом, мёдом и имбирём. А я же в этом году море черноплодки заготовила! Огромный пакет заморозила и ещё сделала литров 10 вяленой всякой разной: в яблочном соке, в сахаре, в кокосовых хлопьях и просто подсушенной. Вяленую дети едят как конфеты. Терпкость там совсем небольшая, а вкус при вялении у аронии существенно улучшается. Она становится даже чем-то похожей на чернослив. Я...