Я не большой любитель готовить мясо цельным куском, но этот рецепт меня покорил. Готовлю по нему мясо уже лет 5, перепробовала и с вырезкой, и с грудкой, и со свининой, и с курятиной. Рецепт настолько универсальный, что по нему можно приготовить любое мясо и взять любые кусочки, даже на кости. Но основное достоинство рецепта в том, что список продуктов очень короткий: мясо, масло и специи. Некоторое внимание хочется посвятить специям. Дело в том, что основная приправа – это чеснок. И им можно обойтись (+ соль)...

Запечённое цельным куском мясо — универсальное блюдо, которое украсит праздничный стол или станет здоровой альтернативой магазинным колбасам и копчёностям для повседневных перекусов. Чтобы оно получилось сочным, равномерно прожаренным и насыщенным вкусом, важно учитывать несколько нюансов. В этой статье мы поделимся проверенными советами, как выбрать, замариновать и запечь мясо, чтобы оно стало настоящим кулинарным шедевром. Цельный кусок мяса, приготовленный в духовке, сохраняет сочность, аромат и питательные вещества...