Черноплодная рябина — культура на диво неприхотливая и очень урожайная. Причем обильно плодоносит она каждый год, а урожай всего с двух-трех небольших кустов измеряется ведрами. Свежей аронии много не съешь: уж больно она терпкая, да и сладостью не отличается. Но при том ягода очень полезная, так что пренебрегать ею не стоит. Тем более, все это ягодное богатство не так сложно превратить в самые разные вкусные заготовки. Способов переработки урожая черноплодной рябины существует великое множество — я расскажу лишь о некоторых...

Разбирал недавно «чайную» полку на кухне. Помимо обычных покупных чаев на ней хранятся собранные и засушенные летом травы, которые по настроению в различных вариантах завариваются вечерком. Это мята, чабрец, липа, листья смородины, шиповник, душица... в общем много полезного, вкусного и ароматного. Как это часто бывает, за банками к стенке завалился какой-то пакет. Когда он был извлечен оказалось, что в нем лежит собранная и засушенная черноплодная рябина... она же арония, по-простому «черноплодка»...