Сегодня у меня будет очень интересный и вкусный рецепт. Сейтан представляет собой особое пшеничное «мясо», которое часто используют для различных рецептов. Кстати, именно этот рулет я использовал для приготовления холодного свекольника, поэтому вам обязательно его нужно изучить. Сейтан вполне можно купить уже в готовом виде, но для приготовления рулета лучше сделать самостоятельную заготовку, которая понадобится для многих веганских блюд. Готовить такое «пшеничное мясо» достаточно просто. Главное — следовать рецептуре и моим советам...

Фото: Shutterstock Вкусно! Проблема постного меню - как набрать необходимое количество белка. Очевидный вариант - продукты из сои (в продаже полно полуфабрикатов), но их минус в том, что придать им приемлемый вкус почти невозможно. Между тем блюда из пшеничного белка намного вкуснее и действительно напоминают мясо. Давайте попробуем приготовить и пожарить стейк из муки в азиатском стиле. В основе - пшеничный белок (тот самый глютен, или клейковина). НАДО (на 1 - 2 порции): 500 г муки · 300 мл воды...