Для освежения и подкормки закваски от маточной закваски я беру кусочек весом в 2-3 грамма. А остальное куда деть, спросите вы меня? Обычно, скрипя сердцем, выкидываю в мусорку. Жалко, говорят хлебопёки... будто что-то родное и любимое выкидываешь. А ведь так и есть, закваска становится родной помощницей на кухне в хлебном замесе. Поэтому я решила найти, что можно сделать из остатков закваски. Накопала на просторах интернета удивительные рецепты: блины, оладушки, маффины, даже как шампунь используют (надо попробовать)...

Здравствуйте дорогие подписчики и гости канала. Решил сегодня поделиться с вами уникальным рецептом ржаных хлебцов на остатках закваски. Они подходят как для полезного перекуса, так и для душевного семейного чаепития по вечерам. Признаюсь честно мы сами с женой в первый раз попробовали приготовить этот десерт. И об этом не пожалели. А наоборот вдохновились этим рецептом и будем теперь стараться его готовить как можно чаще. Начнем эту статью ни с обзора всех ингредиентов, входящих в данный рецепт, а с подготовки лишь некоторых полезных продуктов для приготовления наших хлебцов...