Индейка с лимоном, петрушкой и чесноком - рецепт из книги "Рождество с Гордоном Рамзи" Многие люди беспокоятся о том, что мясо индейки пересыхает во время запекания, но у меня есть для этого один прием - сливочное масло и дать индейке отдохнуть - так соки повторно впитываются, делая мясо сочным, нежным и его легче резать. Это может показаться долгим, но текстура будет улучшаться, чем дольше вы оставляете индейку отдыхать. 1 подготовленная индейка (размороженная, помытая, обсушенная салфеткой и без...

Эскалопы из индейки по-киевски с черемшой - рецепт из книги Гордона Рамзи "Быстро и вкусно: 100 рецептов за 30 минут или меньше" Это ретро-блюдо вернулось из 70-х, но в наши дни я использую индейку (грудки - они намного больше и с ними легче работать) и дикий чеснок для более тонкого, утонченного вкуса. Если сейчас не сезон дикого чеснока и у вас в морозилке нет масла с диким чесноком, добавьте обычный чеснок. На 2 порции: 100 г размягченного сливочного масла 2 столовые ложки крупно нарезанного эстрагона Цедра...