Ни одна осень не проходила у моей бабушки без этих полезных заготовок. А еще это очень вкусно. Как известно, боярышник- ягода , которая очень полезна для нашей сердечно-сосудистой системы. Она восстанавливает нервную систему, улучшает иммунитет и насыщает тело полезными веществами. Плоды этого небольшого дерева или даже куста созревают к концу лета, ближе к осени. В зависимости от вида растения , ягоды могут быть красного, черного или оранжевого цветов. У нас , например, были красного цвета.В пищу и для лечебных целей стоит употреблять только созревшие плоды...

Общие правила заготовки боярышника Для заготовки на зиму боярышника красного используют два способа: заморозку и сушку. Они позволяют сохранить в ягодах максимальное количество биологически активных веществ до самой весны. Для заморозки используют морозильную камеру с температурой не выше -20 градусов. Ягоды предварительно промывают под проточной водой, просушивают на открытом воздухе и упаковывают в герметичные пакеты или контейнеры. В таком виде плоды сохраняют полезные вещества в течение полугода...