Пюре их гороха — блюдо простое, но очень вкусное. Только его надо правильно приготовить. Здесь важно соблюсти баланс жидкости и ароматных добавок, чтобы гарнир не получился сухим и безвкусным. Ингредиенты для горошницы: · 300 г сухого колотого гороха; · 600 мл воды; · 1 луковица; · 2 зубчика чеснока; · 2 ст. л. сливочного масла; · соль и чёрный перец по вкусу. Как я готовлю гарнир из гороха: 1. С вечера замачиваю колотый горох холодной водой. Добавляю соль, ставлю его на огонь и довожу до кипения...

Есть такое интересное блюдо из цельного гороха в Индии. Свое начало оно берет из восточной Индии, Бенгалии и Бангладеш и носит бенгальское название Гхунгхи Ghunghi/घुँघी. Этот типичный стрит-фуд, распространившийся по всей Индии...