Приветствую всех уважаемых гостей и подписчиков! Очень приятно, что вы всегда находите минутку заглянуть ко мне! Точно знаю, с чем у большинства из вас ассоциируется столовая, любая, будь то школьная, студенческая, заводская или ведомственная... Наверняка с самым дешевым, но очень вкусным салатиком из капусты с морковкой. Он такой сочный, нежный, сладкий и с кислинкой! Помните этот вкус? А вы когда-нибудь задумывались, почему он получался одновременно и сочный, и нежный, и при всём этом хрустящий?...

Всем доброго времени суток! Вы на канале «Тарелка.ru» Сегодня в моем меню одно из блюд советских столовых, колбаса по-ленинградски. Очень хорошо помню, как в 80-х годах прошлого столетия подавали это блюдо в столовой. Порция была вот такая. На тарелке было картофельное пюре, луковый соус и как раз та самая колбаса по-ленинградски. Представляла она из себя два кусочка колбасы в панировочных сухарях, обжаренных с двух сторон. Я в то время был подростком и когда приходилось кушать в столовой выбирал именно это блюдо, так как оно мне нравилось гораздо больше чем столовские котлеты...