Взбить яйца с солью до образования пены. По немногую добавляем сахар и взбиваем каждый раз. Взбивать 5 минут минимум! Можно добавить корицу или ваниль. Смешать разрыхлитель с мукой. Добавить просеянную муку и перемешать лопаткой...

(Внимание! Необходима вафельница!) 1. Первым делом нужно растопить на небольшом огне в сотейнике сливочное масло. 2. Масло остудить и по одному добавлять яйца, аккуратно перемешивая вилкой или взбивая венчиком. 3. Всыпать сахар, щепотку соли и ванильный сахар (можно использовать ванилин, но совсем небольшое количество – около 1 грамма). 4. Небольшими порциями всыпать просеянную муку, постоянно перемешивая. Тесто не должно быть слишком густым, чтобы вафли были нежными и хрустящими. 5. Включите вафельницу и оставьте разогреваться...