Вы когда-нибудь задумывались, кто стоит за многими из тех классических коктейлей, которые мы знаем и любим? Кто определяет стандарты в мире миксологии и барменского искусства? Сегодня я расскажу вам о Международной Ассоциации Барменов (IBA), организации, которая объединяет лучших барменов мира и задаёт стандарты качества в индустрии. Если вы любите коктейли так же сильно, как и я, то вам точно стоит узнать, кто такие IBA и какую роль она играет в формировании культуры потребления алкоголя. IBA была основана 24 февраля 1951 года в городе Торки, Великобритания...

На «Пина коладу» в профессиональной барменской среде смотрят свысока. Репутация коктейля была изрядно испорчена использованием в адаптированном на массовое потребление рецепте дешевых алкогольных напитков и искусственных ингредиентов и полуфабрикатов низкого качества...