Баранина, как и многие другие виды мяса обладает своими неповторимыми нотками вкуса и аромата. Стоит отметить, что баранина отлично сочетается с многими фруктами и овощами, также это можно заметить в рецептуре многих восточных блюд. Использование такого вида мяса преобладает у местных жителей Азии. Блюда из баранины пользуются спросом особенно на праздничных столах. Рецепты, где ингредиентом выступает баранина насчитывают огромное множество и начинаются они от супов, и заканчиваются шашлыком. В данной статье собрана подборка наиболее интересных блюд из баранины со всего мира...

Баранина. Мясо, окутанное дымом костров кочевых народов, пропитанное ароматами восточных специй и несущее в себе силу горных пастбищ. Оно вызывает полярные чувства: для кого-то – неповторимая глубина и сочность, для других – слишком выраженный, "дикий" аромат. Но именно эта характерность сделала его основой для блюд, ставших кулинарными иконами целых народов и регионов. Это не просто еда – это история, география, философия и ритуал, запеченные в одном куске мяса. Отправимся в гастрономическое путешествие...