Пеленгас — рыба, вкусная без всяких добавок! Если вы хотите дополнить рыбное блюдо другими ингредиентами, выбирайте нейтральную пищу, чтобы подчеркнуть вкус самой рыбы. Сегодня я расскажу, как жарю пеленгас на сковородке. Для этого понадобится: Пеленгас 2,5 кг Растительное масло Лук репчатый по желанию Мука для панировки Соль. Приготовление Для начала почистите тушку, удалите жабры, сделайте надрез на брюхе и удалите внутренности. Промойте рыбу. Крупную рыбу можно разделить пополам вдоль спины...

Для каждого вида рыбы требуется свой способ маринования, например, пелегас «не любит» избытка соли и уксуса. Репчатый лук постоянно добавляют в маринад, а морковь и укроп - редкие гости. Стоит попробовать такое необычное сочетание, результат вас впечатлит. В статье подробно описано – как мариновать пеленгас в домашних условиях. Ингредиенты рецепта: Маринад: Как мариновать пеленгас в домашних условиях – Фото рецепт: Мелкий пеленгас маринуется быстро, рыбное филе приобретает очень нежный вкус, даже толстая кожа становится вполне съедобной...