Пока многие мариновали шашлыки к 1 мая, я колдовала над новым вариантом домашней ветчины - поехать на дачу у наш не вышло, а погода за окном стояла такая, что и выходить не хотелось. Холодно! А ветчину мои домашние любят. И я давненько наловчилась делать ее дома. Но, честно, признаюсь, не удавалось мне добиться "того самого вкуса". Вкусно, да, но скорей - как домашняя буженина из духовки. Так что муж баловался иногда и хорошей покупной ветчиной - изредка, слишком уж дорогое удовольствие. Так...
Лет 8 назад я приобрела ветчинницу "Редмонд", делать домашнюю колбасу. Вещь полезная. Делать колбасу в ней удобно и легко. В результате у вас дома натуральный, полезный продукт + разнообразие мясных блюд. Колбасу можно и на бутерброд, и к гарниру вместо котлеты. Вот так выглядит ветчинница. Если верить интернету, то сейчас цены на нее от 750 руб. Как использовать ветчинницу? К ветчиннице прилагается книга из 20 рецептов колбасы. Вы можете использовать рецепты из книги или свои. Например, я делала печеночную колбасу по своему рецепту, получилось отлично...