Стол 5. Диетические блюда. РЕЦЕПТЫ НА 3 ДНЯ. Меню диетическое. диета стол 5
Рецепты диеты фудмап
Диета FODMAP исключает продукты с высоким содержанием ферментируемых углеводов, которые могут вызывать дискомфорт в кишечнике. Основу рациона составляют рис, киноа, картофель, морковь, цуккини, шпинат, курица, рыба, яйца и твердые сыры.
Завтрак может включать овсяную кашу на безлактозном молоке с бананом и грецкими орехами. Альтернативный вариант — омлет с помидорами и шпинатом, подаваемый с безглютеновыми хлебцами. Для разнообразия подойдет смузи из клубники, киви и кокосового молока.
На обед готовят запеченную курицу с картофелем и морковью, приправленную розмарином и оливковым маслом. Популярен салат из листьев, огурцов, помидоров черри с заправкой из лимонного сока. Рыбные блюда представлены запеченным лососем с рисом и стручковой фасолью.
Ужин включает тушеные кабачки с фаршем из индейки, приправленные базиликом. Другой вариант — киноа с обжаренными овощами и кусочками тофу. Десертом служат запеченные яблоки с корицей или домашнее мороженое из кокосового молока.
Диета FODMAP помогает людям с синдромом раздраженного кишечника контролировать симптомы через осознанный выбор продуктов, не жертвуя вкусом и разнообразием питания.