Всем привет! Вообще, я хотела сегодня поговорить о гарнирах из круп - что, к чему, когда и сколько. А потом подумала о том, что крупы - это слишком узкая тема, да и едят их не все. Кто-то в качестве источника углеводов использует только овощи, кто-то - бобовые, кто-то корнеплоды. А идеально их вообще чередовать. Давайте возьмем просто самые-самые полезные источники клетчатки и детально разберемся с ними. У вас обязательно возникнут дополнения к списку, я знаю. Зачем нам клетчатка и надо ли ее получать как можно больше? Клетчатка - вещь хорошая, но не универсальная...

Всем привет! На днях в комментариях мне встретился такой вопрос: «Сколько же клетчатки вешать в граммах?». Ответ не столь очевиден, как может показаться на первый взгляд. У каждого будет что-то свое. Порой дать более или менее однозначный ответ можно только на персональной встрече - и то потом предстоит длительный период тестирования. Практика - наше все. И пищевые дневнички - тоже. Какое же количество овощей/ягод стоит употреблять и где еще содержится достаточное количество пищевых волокон?...