Поминальная трапеза — это важная традиция, позволяющая почтить память усопшего. На 40 дней принято готовить простые блюда. Трапеза не должна быть пышной, ведь главная цель — молитва и воспоминания о человеке. Вот рецепты блюд, которые нужно приготовить. Их подают в самом начале поминального обеда — каждый гость должен съесть по такому блинчику. Резать их на части запрещают традиции. А подавать такие блины можно как горячими, так и холодными. Ингредиенты: Приготовление: В глубокой миске взбейте яйца с сахаром, солью и ванильным сахаром...

Среди блюд христианского ритуала поминовения особое значение в православии имеет кутья на поминки: так называется каша – пшённая, перловая, ячменная, начиная с 20 века и поныне чаще рисовая. Её можно делать на молоке, можно добавлять изюм, зёрна мака, ядра орехов, сладкие варенья, черёмуху и многое другое в зависимости от места и традиций. Кутья готовится из ежегодно произрастающих культур, а потому воплощает собой воскрешение души и круговорот жизни: отведав кутью, приобщаешься к вечному ходу жизни этой круговерти. Более того: отдельным значением наделены даже её элементы - удовольствие (варенье), сладкая жизнь (изюм, мёд), плодовитость (орехи)...