Готовка на пару имеет массу достоинств. Во-первых, это полезнее — понятно, что в противостоянии жареного и парового победит второе. Во-вторых, паровая еда помогает не набирать лишний вес и решает массу эстетических проблем. А в-третьих, паровая еда не скрывает вкус продукта. Хрустящая корочка и реакция Майяра — это все замечательно, но разобраться во всех тонкостях фермерского цыпленка вы сможете, именно съев его приготовленным на пару, без лишних вкусов. Мы собрали десяток паровых блюд, которые...

Готовка на пару — это отличный способ сохранить вкус, текстуру и полезные свойства продуктов. Но что делать, если под рукой нет пароварки или мультиварки с функцией «на пару»? Не беда! Существует множество простых способов готовить на пару, используя обычные кухонные принадлежности. Рассказываем, как это сделать и какие блюда получаются особенно удачными. Налейте в кастрюлю немного воды (2–3 см), доведите до кипения, поставьте конструкцию с продуктами, плотно накройте крышкой и варите на пару. Вот...