Неудивительно, что северные рыбаки вкусно и оригинально готовят рыбу. Но они еще придумали и собственный способ приготовления кофе! АННА СОРОКИНА Сегодня российским поморам (часть русского этноса, исторически проживающая на берегу Белого моря) доступен весь набор продуктов питания, которые продаются в любом российском супермаркете. Но любовь к рыбе у них буквально в крови, ведь в течение нескольких столетий именно ей и питались их предки. До сих пор сохранились настоящие поморские деревни, жители которых «кормятся морем» (вот наш рассказ про современное поморское село)...

Губернатор Архангельской области Александр Цыбульский в своих соцсетях представил новое издание — книгу рецептов «Север в сердце: от традиций к современности». Инициатором и автором проекта выступил Андрей Аникиев, шеф-повар одного из ведущих ресторанов Архангельска, который вместе со своей командой объездил всё Поморье, исследуя не только традиции и способы приготовления северных блюд, но и самобытную культуру жителей. Публикация сборника рецептов северной кухни ожидается в начале следующего года, сообщает пресс-служба правительства Архангельской области...