Антипасто (во множественном числе — антипасти) в переводе с итальянского языка означает «перед едой». Антипасти состоят из нескольких продуктов, могут быть холодными или горячими, но всегда подаются до основных блюд. Это не просто ароматная закуска, подобно аперитивам пробуждающая аппетит, а своего рода прелюдия, предобеденный ритуал, создающий приподнятое настроение. Как правило, антипасти объединяют сразу несколько вкусов, формируя разнообразные гастрономические сочетания, и подаются на одной большой тарелке...

Сейчас, увы, наверное совсем утрачены в Италии традиции долгих "семирядных" или "семичастных" посиделок. Ну, или остались лишь для пафосных приёмов, которые очень любят снимать модные фотографы. Увы, я с такими не особенно дружна, поэтому репортаж с таких посиделок вам продемонстрировать не смогу. Но рассказать смогу легко. Тем более, что и переводить почти ничего не нужно: Из всего названного нам неизвестна и не близка только "дижестиво" - специальная почти ликёрно-коньячная выпивка, сильно отдающая медициной, стаканчик которой пропускают по окончании трапезы, дабы всё улеглось и переварилось...