Один из простых рецептов засолки красной рыбы. По этому принципу также можно солить любую лососевую рыбу: кету, семгу, форель. Рыбка получается слабой соли, плотная и очень вкусная, рекомендую попробовать, а солить можно любую красную рыбу...

Всем привет! Сегодня мы будем солить красную рыбу, это намного дешевле, чем покупать уже готовую слабосоленую рыбу в магазине. Ингредиенты: 1. Красная рыба - 500 гр. 2. Сахар - 1 ст. ложка. 3. Соль - 1 ст. ложка. Способ приготовления: 1. Берем красную рыбу и вытаскиваем все кости с неё и убираем чешую (если есть). Саму кожицу у рыбы оставить. 2. Столовую ложку сахара и столовую ложку соли перемешиваем между собой. Чтоб рыба получилась малосольной её нужно солить всего одни сутки. Чтоб рыба получилась нормального посола нужно солить трое суток...