26,5 тыс читали · 3 года назад
Рецепт засолки речной рыбы для сушки в домашних условиях, достался по наследству
Приветствую, рыбаки! Сегодня расскажу вам, пожалуй лучший рецепт засолки речной рыбы для сушки в домашних условиях, так сказать "оторву от сердца". Рецепт, можно сказать, достался мне по наследству, постепенно добавлялись лишь некоторые ингредиенты, что улучшало вкус. Считаю, что солить рыбу должен уметь каждый рыбак, ведь вариантов приготовления речной рыбы, не так уж и много на самом деле. А вот для засолки и сушки такая рыба подходит просто идеально! Лучше всего брать не мелкие и не крупные тушки,...
11,8 тыс читали · 3 года назад
Как засолить красную рыбу в домашних условиях? 3 популярных и простых способа
Согласитесь, сложно представить себе новогодний стол без любимой красной рыбки. Она наряду с красной икрой и мандаринами входит в топ продуктов, которые обязательно присутствуют на самом долгожданном празднике. А вкуснее всего она, когда засолена своими руками — рыба получается очень сочной, нежной и ароматной. Тем более, это не так сложно, как может показаться на первый взгляд. И самое главное — вы будете уверены в отсутствии консервантов и красителей, а количество соли будет соответствовать вашему вкусу...