Мед – продукт долговечный, полезный и сладкий. Виноделы зачастую бояться использовать его в качестве основы, т.к. сочетание воды и меда сбраживается достаточно долго. Не смотря на это, вы можете приготовить медовое вино, которое будет отличаться нежным ароматом и вкусом, а также оставлять после себя цветочное послевкусие. Ключевой вашей задачей будет – взять натуральный, настоящий мед. Как же его отличить и найти? Сейчас расскажем. Если вы начинающий винодел, это классический рецепт медового вина для вас...

Мёд и сахар состоят из глюкозы и фруктозы, только в разных соотношениях. Следовательно, можно заменить сахар мёдом в домашнем вине, зная специфику последнего. Далеко не всегда это целесообразно, поскольку у мёда свой ярко выраженный вкус, но некоторым винам такая замена идёт даже на пользу. Преимущества мёда в домашнем вине: Недостатки мёда в вине: Для каких вин подходит мёд Мёд можно добавлять в сладкие ликёрные и креплёные вина, в которых нет своего ярко выраженного вкуса, например, в цветочные...