Мята, известна большинству из нас как лечебная трава с мягким успокаивающим эффектом. А ещё, благодаря её выраженному ментоловому аромату, мяту используют в качестве приправы к десертам, напиткам и другим блюдам. Причём, ещё со времён Древней Руси. В наши дни, мята широко используется в фармакологии, косметологии, пищевой промышленности, а также при арома- и фитотерапии. Однако, некоторым хозяюшкам известны старинные рецепты варенья из мяты, которые передаются из поколения в поколение и радуют своим изысканным вкусом гостей и домочадцев...

На днях в одном паблике наткнулась на рецепт варенья из мяты. Моя тетушка всегда делала мятное варенье, очень вкусное, но она его делала совсем по-другому. Приведу оба рецепта, вдруг кто-то захочет приготовить такое варенье, тем более, сейчас самый «мятный» сезон. Итак, рецепт из интернета, который меня заинтересовал. 300 г мяты; 1 кг сахара; 500 мл воды; 2 крупных лимона. Мяту хорошо промываем, слегка обсушиваем и измельчаем. Лимоны мелко режем, не снимая кожуру. Все соединяем, но сахар пока не добавляем, ставим на огонь и варим 10 минут...