Тесто📝 Мука 1 сорт:1 кг Соль:1 ст.л( без верха 15 гр) Масло растительное:60гр Вода :500мл (70-75 градусов) Начинка📝 Мясо:1 кг ( говядина) Лук:400гр Перец:2 шт Помидоры:2 шт. Специи📝 Чёрный перец:0,5ч.л Красный перец:0,5ч.л Зира молотая:0,5 ч.л Соль: по вкусу. Масло для жарки:500мл Выход: тесто по 25 гр=55 шт.( приблизительно) Приятного аппетита 💐 с ув. Уйгурка готовит! Автор;@uyghurka_gotovit а в телеграм https://t.me/promo_vam много промокодов на ckидки, скорее заходи и пользуйся😍 Сказать админу "спасибо" можно здесь https://pay...

Соотношение жидкости и муки в дрожжевом тесте – это один из ключевых факторов, влияющих на его консистенцию, эластичность и конечный результат. Это соотношение часто называют Гидратацией теста и выражается в процентах. Для 1 кг муки количество жидкости (воды, молока, кефира и т. д.) может варьироваться в зависимости от: Вида теста: Простое дрожжевое тесто (для хлеба, пиццы без большого количества сдобы): Обычно гидратация составляет от 55% до 70%. Это означает, что на 1 кг (1000 г) муки потребуется от 550 мл до 700 мл жидкости...

Деревня-это вам не город. Тут багетами не торгуют. Но это и не беда. На самом деле приготовить багет очень-очень просто. Не сложнее, чем отварить себе овсяную кашу. Теперь у меня есть ещё один ежедневный ритуал- готовить такой багет. Подаю его к супам, муж делает бутерброды, а дети с удовольствием едят и так- с кефиром, соком или молоком. Муж даже удивился, что ингредиенты для багета настолько простые. И из этого практически "ничего" - получается, аппетитная хрустящая корочека, нежный, воздушный...