В кулинарных кругах бытует мнение, что свой идеальный  рецепт теста для лапшерезки  каждая хозяйка должна найти самостоятельно. Путем проб и ошибок выводится совершенная пропорция яиц, муки и усердия, которое прилагается в процессе замешивания теста...

Механическая тестораскатка — это ваш путь к совершенству. Эта паста-машина из нержавеющей стали поможет создать дома идеальную домашнюю лапшу. Наша инструкция раскроет все секреты! Основа успеха — правильная мука из твердых сортов (маркировка "дурум" или семолина). Она придает пасте идеальную плотность и не дает ей развариться. Классический рецепт теста предельно прост: на каждые 100 грамм муки используется 1 крупное яйцо и щепотка соли. Процесс приготовления: Пока тесто отдыхает, нужно собрать и установить аппарат...