285 читали · 6 лет назад
Террин из куриной печени – посольское блюдо за малые деньги!
Террином во Франции называют способ приготовления в форме. Это блюдо потребует от вас некоторого времени, но все усилия окупаются сторицей: после праздничного застолья в посольствах на тарелке не оставалось и крошки восхитительного печеночного террина. Подавайте его с поджаренными тостами или сухариками. А к нему – обязательно кислое варенье! Из абрикосов, клюквы или брусники. Понадобится: 600 г куриной печени 4 крупных луковицы 100-120 г сливочного масла 30 мл коньяка 1/2 ч. ложки сахара специи...
Террин из куриной печени
Ингредиенты куриная вареная печень 500 гр. яйцо вареное 6 шт. яйцо 8 шт. зеленый лук 1 пучок укроп 1 пучок петрушка 1 пучок перец соль Способ приготовления Шаг 1 Всю зелень мелко режем и выкладываем в глубокую тарелку. Шаг 2 Добавляем куриную печень с яйцами, порезанные на средние кусочки. Шаг 3 Яйца хорошо взбиваем и добавляем к печени, вареным яйцам и зелени...