Рецепт тако со свининой и капустой Ингредиенты: Для свинины Свинина шея 800 г Лук репчатый 2 шт. Сахар 1 ст. ложка (4 щепотки) Аджика 2 ст. ложки 50 г Яблочный уксус 30 мл Соль по вкусу Для подачи Капуста краснокочанная 400 г Сахар 1 щепотка Лайм (сок) 1 шт. Кинза 30 г Адыгейский сыр 300 г Армянский лаваш 2 листа Соль по вкусу Понадобится форма для выпекания 30 на 20 см и кондитерское кольцо или миска диаметром 15 с Приготовление: Лук нарезать полукольцами и отправить на дно формы для выпекания. Свинину посолить со всем сторон и слегка посыпать сахаром. А затем обмазать аджикой со всех сторон. Переложить свинину в форму и полить яблочным уксусом, влить воду в форму и накрыть несколькими слоями фольги и плотно прижать к краям формы. Отправить в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 2–2,5 часа. Готовую свинину разорвать с помощью вилок на мелкие и средние кусочки. Тонко нашинковать капусту, посолить и добавить сахар, хорошенько отжать руками. Выжать к капусте сок лайма. Вырезать из лаваша лепёшки диаметром 15 см. Сыр разломать руками на средние и мелкие кусочки. Поставить сковороду на средний нагрев и подсушить лепёшки. Сборка тако: в подогретую лепёшку (сложить вдвое) положить свинину, капусту, сыр и кинзу. Таким образом сделать ещё 14 тако Приятного аппетита!