Однажды я наткнулась на крутой и простейший рецепт приготовления сыра с белой плесенью и, с тех пор, готовим этим способом постоянно. Теперь поделюсь им и с Вами :) И это - запечённый сыр! На приготовление уходит минут 25, и получается очень вкусно. Раньше мы с мужем думали, что не любим сыры с белой плесенью, но теперь покупаем их пару раз в месяц чисто для того, чтобы запечь. Для рецепта подойдёт сыр по типу "Камамбера" или "Бри". В общем, любой сыр с белой плесенью в форме шайбочки. Разумеется, лучше брать весом побольше...

Сыры с белой плесенью Сыры с белой плесенью, обычно приготовленные из коровьего молока, имеют кремовую текстуру и мягкий маслянистый вкус. Производство включает в себя добавление культуры белой плесени в творог, в результате чего на поверхности появляется белый налет. Затем сыр созревает за 4-9 недель. Чем дольше он хранится, тем мягче становится. Чтобы определить, созрел ли сыр с белой плесенью, осторожно сожмите его по бокам. Сыр должен легко поддаваться. Сливочный, маслянистый, мягкий Живописные...