Моё вам почтение... с кисточкой. Задумал я в сей благодатный день пивка попить. Так как такое я себе не часто позволяю, предстояло всё обставить по высшему классу. То есть не просто пиво под телек дудонить (скучно), а прям чтобы повод был( например приурочить пивас к роскошному ужину). Так и жена меньше бухтит и перед собой отмазка есть, мол не пьянки ради... ))) Поддержкой заручился у знакомого мясника, который подогнал мне вот это: Позвонил жене: " Сегодня на ужин свинина с пивом. Мне не звони пока - я занят...

Добрый день! Обычно такие крупные куски мяса жарят на мангале или в духовке, но с некоторых пор я жарю свиные края или как еще их называют-котлету на кости, на сковороде. Получается также вкусно, да и хлопот меньше. Если Вы никогда не пробовали жарить так крупные куски свинины, рекомендую попробовать)) Замаринуйте мясо своим любимым способом заранее или хотя бы на пару часов. Да, лучше когда на мясе есть жирок-будет сочнее. В этот раз я замариновала добавив адыгейскую соль, черный перец, соевый соус, хмели сунели, немного приправы для шашлыка и заготовку из зеленого чеснока...