Вот если спросить неискушенного обывателя: «в чем суть итальянской кухни?». Наверняка ответит – «в макаронах». В том, что итальянцы называют «паста» – макароны, спагетти, и т.д. В общем, как ясно из названия, дальше будет рецепт приготовления спагетти. Кстати, меня всегда озадачивали названия рецептов блюд из макарон в стиле по-итальянски. В чем принципиальное отличие спагетти, сваренных где-нибудь в Сыктывкаре и в том же Милане? Гм... может быть в соусе? Нам понадобится: - спагетти - 300 гр. - ветчина - 200 гр...

Спагетти – 300 г, Шампиньоны консервированные – 100 г, Ветчина – 200 г, Лук репчатый – 1 шт, Мука пшеничная – 2 ст. ложки, Томатная паста – 2 – 3 ст. ложки, Масло сливочное – 2 ст. ложки, Орегано, Перец, Соль. Шампиньоны нарезать ломтиками (можно заменить отварными лесными грибами). Ветчину нарезать крупными кубиками. Лук очистить, мелко нарезать и обжарить на сливочном масле до золотистого цвета. В сковороду с луком всыпать муку, хорошо перемещать и обжарить в течение 3 минут. При постоянном помешивании влить стакан горячей воды, добавить соль, перец, орегано и томатную пасту...