Всем добра и здравия! Солянка грибная, довольно простой суп по приготовлению и продуктовому набору, при этом оригинального вкуса, получаемого в результате необычного сочетания, казалось бы, не сочетаемых между собой продуктов. Сегодня предлагаю рецепт солянки грибной, гостовского стандарта из сборника рецептур для предприятий общественного питания 1982 года, рецептура № 257, первая колонка. В Советском Союзе, готовились блюда по первой колонке из этого сборника, в ресторанах высшего класса. Указанная...

Солянка — это традиционное русское блюдо, которое можно приготовить не только из мяса, но и с лесными грибами. Грибная солянка станет отличной заготовкой на зиму: она не только вкусна, но и многофункциональна — её можно есть как самостоятельное блюдо или добавлять в супы и горячие блюда. Ниже простой рецепт грибной солянки. Вам нам понадобятся: - лесные грибы (отварные) — 800 г; - капуста — 700 г; - томаты — 500 г; - лук репчатый — 450-500 г; - морковь — 250 г. Это основа нашего блюда, которая в итоге составит около 2,7 кг смеси...