Приготовить этот греческий пирог со шпинатом и брынзой, называющийся сложным словом «Спанакопита», проще, чем вы думаете. Тесто фило дает невероятный простор для творчества. Из него можно сделать большой пирог или маленькие пирожки или рулеты. Можно из прямоугольно раскатанных листов теста соорудить круглый пирог. Вместо того, чтобы складывать его, как идеальную запечатанную упаковку, чем больше складок и морщин вы создадите, тем красивее он будет выглядеть. Корочка запекается хрустящей, сохраняя внутри сочную и нежную начинку...

Бёрек из теста юфка со шпинатом и брынзой. Несравнимая ни с чем турецкая выпечка Бёрек. Можно подавать очень вкусная с горячей чашкой чая. Есть можно как холодным так и горячим. Просто обожаемая в моей семье...