Батон можете взять любой: пшеничный, ржаной, цельнозерновой и так далее. Одним словом, выбирайте свой любимый. В рецепте указано количество ингредиентов из расчета на один батон среднего размера. Если вы будете использовать, например багет, то у вас получится большее количество горячих бутербродов. А при использовании нескольких батонов увеличивайте пропорционально и количество ингредиентов. Сорт сыра принципиального значения не имеет. Я буду готовить с сыром «Гауда». Вместо смеси перцев вы можете использовать свою любимую приправу...

Для бутербродов можно использовать разнообразные продукты: холодное отварное или жареное мясо, отварной или копченый язык, ветчину, различные колбасы, сыр, вареную осетрину, белугу, копченую севрюгу, лососину, семгу, балык, кету, кильки, шпроты, сардины, икру зернистую, паюсную и кетовую и др.    Хлеб любого сорта, нарезанный ломтиками толщиной около 1 см, намазывают сливочным маслом (холодное, сильно затвердевшее масло нарезают тонкими пластинками, которые кладут на ломтики хлеба). Поверх масла кладут такого же размера кусочек какого-либо из указанных продуктов или слой икры...