Сегодня приготовим говяжье сердце в сметанном соусе. Сердце получается мягким и очень вкусным! Ингредиенты 1,5 кг Сердце говяжье 2 шт Репчатый лук 2 шт Морковь 200 г Сметана 2 шт Лавровый лист 10 горошин Чёрный перец По вкусу Укроп По вкусу Соль Как приготовить Первым делом с сердца обрезаем весь жир и убираем все трубки. Затем тщательно моем сердце в холодной воде. Складываем сердце в кастрюлю, заливаем холодной водой, ставим на плиту, доводим до кипения, варим 10 минут. Теперь выливаем в раковину...

Говяжье сердце содержит целый комплекс витаминов В, С и РР, а также железо, фосфор, магний, белок и фолиевую кислоту. Кроме этого, сердце низкокалорийно, поэтому его включают в свой рацион желающие похудеть. Блюда из этого субпродукта способствуют нормализации артериального давления, укреплению нервной системы и полезны при анемии. Для приготовления тушеного говяжьего сердца необходимо взять: Говяжье сердце вымойте, обсушите в салфетке, нарежьте на небольшие кусочки, посолите и обжарьте на разогретой сковороде с маслом...

ЧТО НУЖНО: 600 г говяжьего сердца 1 луковица 1 ст. л. муки 1 ст. л. томатной пасты 2-3 ст. л. сметаны сливочное масло соль, сахар, черный молотый перец по вкусу КАК ПРИГОТОВИТЬ: 1 Сердце вымыть, обсушить, нарезать небольшими кусочками и обжарить на сливочном масле до золотистого цвета. 2 По вкусу посолить и поперчить, добавить томатную пасту, залить горячей водой (2 стакана) и тушить на слабом огне под крышкой до готовности. 3 Затем бульон, в котором тушилось сердце, слить и процедить. 4 Лук нарезать...