Что нужно: •1. Слегка размораживаем сельдь при комнатной температуре. Промываем рыбу под проточной водой, затем обсушиваем ее с помощью бумажного полотенца. С помощью ножа аккуратно делаем неглубокий надрез вдоль брюшка в сторону головы...

Лето-сезон мангала и шашлыков,но порой шашлык надоедает и хочется приготовить на мангале что-нибудь другое.Планов много,лето впереди,а начнем мы с рыбы.Многие готовили или слышали,читали про скумбрию на решетке в фольге,или с майонезом,а что же селедка? Скажу сразу точно не хуже скумбрии а может даже и лучше. Рыбу выбираем покрупнее и желательно пожирнее.Отрезаем голову,потрошим,удаляем внутренности. Я не стал делать маринад,а просто натер рыбу солью и специями снаружи и изнутри...