Как правило, это блюдо из индейки, орехов и большого количества ароматных специй делают в Грузии в осенне-зимний период по особым случаям. Готовит шеф-повар Карло Греку. ИНГРЕДИЕНТЫ: индейка - 1500 г орехи грецкие - 500 г аджика - 2 ст.л. уцхо-сунели - 2 ст.л. кинза (кориандр) - 20 г шафран по вкусу чеснок - 6 зубчик лук репчатый - 1 шт масло ореховое - 15 г бульон - 50 мл соль по вкусу масло растительное по вкусу ПРОЦЕСС: ✔ репчатый лук мелко нарежьте ✔ обжарьте лук на растительном масле ✔ в миску...

Сациви – одно из самых вкусных блюд традиционной грузинской кухни. В разных регионах сациви готовят по-разному. Общее для всех видов этого блюда – это то, что в его состав обязательно входят орехи (грецкие или фундук), а основным компонентом, как правило, является птица. Очень редко в сациви вместо традиционной птицы можно обнаружить свинину. В ресторанах обычно подают сациви из курицы или перепелок. В домах для приготовления этого блюда используют разную птицу: индоутку, утку, иногда даже фазана и, конечно, индейку...