Всем привет! У меня сегодня простой рецепт кунжутной пасты, которая получается вкуснее и дешевле чем магазинная. Такую пасту можно перемешать с медом, получится кунжутная халва. Можно намазать на овсяноблин, на хлебец или хлеб, а сверху добавить кружочки банана. Из кунжутной пасты можно приготовить постный веганский соус вместо майонеза для салатов. Кунжутную пасту добавляют в хумус, а я очень люблю бабагануш: запечённые баклажаны с кунжутной пастой. Ингредиенты: Нужен блендер. Приготовление: Кунжут обжариваю на сковороде постоянно помешивая до появления приятного запаха и золотистого цвета...

В прошлый мы говорили о кунжутной халве, и чтобы добить тему кунжута, хочется рассказать ещё про тхину и кунжутные козинаки. Козинаки – в следующий раз, а сегодня – сезамовая паста. В идеале кунжутная паста изготавливается из семян кунжута без каких-либо добавок (просто перетёртые семена). В наших краях она стоит баснословно дорого, а качество встречается разное, поэтому порой имеет смысл делать тхину самостоятельно. В домашних условиях сделать чистую пасту почти невозможно, поэтому приходится делать её с добавлением масла...