Говорят, что рульку на мангале приготовить невозможно – долго, сыро, да и толку мало. Но мы, как люди не первой наивности, знаем: главное – не бояться. Мы так и сделали. Получилось с корочкой, как в лучших советских застольях – с хрустом, дымком и характером. Мясо мягкое, специи яркие, а результат – почти скандальный. Приступим… Берём свиную рульку весом около 1 кг. Кладём в кастрюлю, заливаем холодной водой и варим в подсоленной воде до мягкости – у нас ушло примерно 2 часа. Если под рукой есть мультиварка – ещё удобнее, выставили режим, и можно не стоять над паром...

Будоражащая своим ароматом аппетит свиная рулька с поджаристой кожицей - хорошая идея вкусного блюда для дружной компании или большой семьи. Чаще всего рульку запекают в духовке, но я предлагаю слегка адаптировать стандартный способ приготовления и запечь рульку на мангале. Маринад из томатного соуса, соевого соуса и горчицы придаст рульке красивый бронзовый цвет и мясо получится сочным, нежным и очень вкусным. Традиционно к рульке подают пиво, и я рекомендую не отступать от традиций. Ставьте лайк...