Как готовили квас на руси? Точно без промышленных дрожжей, потому-что их тогда не было, но выращивали на полях рожь, готовили солод, пекли сухари. Для брожения добавляли закваску и мёд. Я долго искала рецептуру именно такого кваса, который состоит из натуральных продуктов, без химических дрожжей. И готовлю квас уже как третий год. В нашей семье его все любят. Особенно в летний период, когда жара! Настоящий живой квас не только вкусный, но и полезный! И такой квас не сравнить с магазинным, в котором всякие подсластители и ароматизаторы...

Домашний квас: Более 20 рецептов разных квасов, приготовляемых в домашних условиях на любой вкус. + книга "Коллекция рецептов домашнего кваса" 1994 г. издания В конце статьи ссылка на более 20 рецептов домашних квасов, рецепты старинного кваса и возможностью прочитать небольшую книгу 1994 года издания "Коллекция рецептов приготовления кваса" Далее в статье будут вставки картинок с старинными рецептами кваса Введение: В России одним из самых популярных напитков является квас. Золотистый цвет, свежий и насыщенный вкус делают его незаменимым сопутствующим приятным временем препровождением...