Когда я впервые увидел, как в Турции готовят рахат лукум, был поражен, насколько просто он готовится. Зимой я был в Стамбуле в деловой поездке. По вечерам я выходил на крышу отеля и работал. Чтобы мне не так тяжко работалось, хозяйка отеля Незие (надеюсь я правильно написал ее имя) угощала меня чаем и рахат лукумом собственного приготовления. Когда она узнала, что я веду блог про десерты, предложила посмотреть, как она готовит рахат лукум, который она делает с самого детства. Оказалось, что приготовить лукум очень просто, никакого специального оборудования и сложных ингредиентов...

Рахат-лукум – восточная сладость, которая изготавливается из крахмала, сахара и воды. Он имеет мягкую, кремовую текстуру и сладкий вкус, который напоминает мармелад. Рахат-лукум может быть приготовлен различными способами, но один из самых популярных рецептов - это рецепт с использованием меда. Ингредиенты: - 2 стакана меда - ½ стакана воды - 4 стакана крахмала - 3 стакана сахара - 1 чайная ложка лимонного сока - Щепотка соли Приготовление: 1. В большой кастрюле смешайте мед, воду и соль. Доведите до кипения и варите на среднем огне в течение 5 минут...