Врачебные байки от профессор Савицкого Г.А. Байка вторая.
Отыскала рецепт легендарной закуски профессора Преображенского из «Собачьего сердца» в кулинарной книге
Прочитав описание рецепта, муж заявил: «А водочки из этого рецепта я бы сейчас выпил!» Кулинарные описания у Булгакова действительно шикарные. И немудрено, что тайна закусок профессора Преображенского волнует многих. Так вкусно и аппетитно они описаны у автора! В интернете много заметок посвящено этой теме. Версий две: некое подобие жульена и бутерброды. И авторы обеих, на мой взгляд, заблуждаются. Если позволите, я немного опишу ход моих поисков. Если он вам не интересен, смело проматывайте эту часть (она идёт курсивом)...
Самая вкусная борщевая заправка. Все просят рецепт. Очень экономит время!
Эту заправку готовлю уже много лет. Борщи получаются с изумительным, ярким, ароматным вкусом. И готовятся очень быстро. Что нам понадобится: Способ приготовления: Все овощи моем и нарезаем. Морковь, лук, помидоры, перец пропускаем через мясорубку. Свеклу трем на крупной терке. Все смешиваем
Добавляем сахар, соль по вкусу, масло растительное. Тушим на медленном огне до готовности ингридиентов. Периодически помешивая...