Это старинный рецепт приготовления национального Карачаевского напитка (Боза). Вы не затратите много сил на его приготовление, а отличный вкус компенсирует потраченное время. Ингредиенты: пшено 170г дрожжи 25г вода 750г сахар 120г Этапы приготовления: 1. Замочите пшено в теплой воде на 24 часа, затем промойте под проточной холодной водой 3 раза 2. Промытое пшено залейте кипящей водой и варите около 6 часов, пока оно не превратится в массу сметанообразной консистенции 3...

Бывая на Балканах, обязательно нужно попробовать напиток Боза!   Считается, что рецепт напитка боза был известен еще со времен Древнего Египта. Тогда его готовили из размоченного хлеба, который оставляли на некоторое время бродить. В страны бывшей Югославии и не только Югославии, но еще и в Болгарии, Румынии и Албании, боза пришла из Турции. Уже в 17-м веке боза становится довольно популярной. Только в столице Османской империи было более 300 лавочек, где его продавали. А продавцов такого напитка называли бозаджиями...