Ни одна страна так не славится своими рецептами пивоварения, как Германия. Один из таких шедевров - пиво Рaulaner. Входящая в состав пива горная вода, ячмень, дрожжи, некоторые виды солода и хмель делают напиток уникальным. Вот уже целых 400 лет в секрете хранится рецепт пива Пауланер. Это делает пиво неповторимым и самым изысканным по своему вкусу. История производства Свою историю пиво начинает с первого производства монахами Мюнхена в 1627 года. С 1773 года напиток монахов был превращен в пенное «Salvator» пивоваром Барнабасом...

Всем привет. В данном посте хочу расписать рецепт пшеничного пива, клона самого популярного пива в мире Paulaner. Рецепт на 28 литров готового пива. Итак, нам понадобится: Солод пшеничный светлый (Weyermann) - 2 кг; Солод пшеничный Wheat Munich Light (Castle Malting) - 1 кг; Солод ячменный светлый - Pilsner (Castle Malting) - 1,5 кг; Солод ячменный Munich (Castle Malting) - 1,5 кг. Хмель: Hersbrucker - 25 гр за 60 минут до конца кипа; Hersbrucker - 15 гр за 30 минут до конца кипа; Hersbrucker - 10 гр за 15 минут до конца кипа...