Пиде (тур. pide) – традиционное блюдо турецкой кухни, считающиеся вариацией пиццы. Оно представляет собой запеченную тонкую лепешку в форме лодочки с хрустящими бортиками и разнообразными мясными, овощными, сырными начинками. Это угощенье может быть самостоятельным перекусом или частью праздничного застолья. История Пиде – историческое наследие турецкого народа. Но точное происхождение блюда доподлинно неизвестно. По одной из версий оно появилось в середине XIX века в городке Бафра, расположенном на берегу Черного моря...

Уверена, что почти все, кто хоть раз бывал в Турции, пробовали и полюбили пиде! А теперь вы можете их приготовить сами, на своей кухне. Рецепт простой и очень вкусный! СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: К 350 мл тёплой воды добавляем 1 ч.л. сухих дрожжей и 1 ч.л. сахара. Перемешиваем, накрываем пакетом и оставляем на 10 минут. В просеянную муку (её нужно 550 г) всыпаем 1 ч.л. соли, перемешиваем. Дрожжи активировались, на поверхности появилась небольшая шапочка. Размешиваем подошедшие дрожжи и выливаем в муку...