Готовлю простейший, изумительный рецепт знаменитой итальянской выпечки. Рождественский торт или пирог Панфорте, точнее одна из его разновидностей. Я беру по 100 гр грецких орехов, кешью и несоленого арахиса. Всё уже обжарено. Еще я беру 100 гр изюма и по 50 гр кураги и чернослива. Чернослив у меня уже мягкий, я его горячей водой заливать не буду, а вот изюм и курагу залила. Минут за 10 они станут мягкими. Грецкий орех нарезаю довольно крупными кусочками. Крупно нарезаю кешью. Арахис я нарезать не буду и сразу отправляю в общую миску...

Панфорте — традиционное итальянское лакомство, которое представляет собой пирог с миндалём, орехами, сухофруктами и ягодами. Название десерта происходит от итальянских слов «pane» — «хлеб» и «forte» — «сильный», а первые заметки о рецепте появились в регионе Тоскана. Делимся с вами простым рецептом очень вкусного итальянского десерта, который понравится вашим домочадцам и удивит гостей. Нарежьте курагу и инжир на небольшие кубики, а миндаль и фундук обжарьте на сковороде до золотистого цвета. Соедините эти ингредиенты в глубокой миске...