Еще одно культовое блюдо белорусской кухни – верещака (па-беларуску — верашчака). Его часто называют разновидностью мачанки, что концептуально, пожалуй, верно. Горячий наваристый соус-суп, в котором главенствующее место занимают свиные ребрышки и домашняя крестьянская колбаса, «зародился и вырос» именно как вариант мачанки. В отличие от нее, верашчака не осталась на уровне рядовой еды, а приобрела славу угощения праздничного, которое в старину готовили к таким событиям, как свадьба, крестины, Масленица, Рождество...

Кажется уже ничего нового в приготовлении рыбного филе не может быть, но как бы не так. Вы когда-нибудь добавляли лимон к картошке? Я попробовала и не ошиблась, это просто божественно! Шаг 1. Подготовить вкусную подушку, на которую отправиться филе. Назовем, соус. Обжариваю репчатый лук на оливковом масле, потом добавляю картофель, нарезанный небольшими кубиками. Примерно через 15 минут добавляю томаты в собственном соку и оставляю тушиться на медленном огне до полной готовности. Просто пожарить филе было бы скучно, поэтому делаем следующее...