Всем большой привет! Сегодня сразу три популярных рецепта овощной икры на зиму: баклажанной, огуречной и кабачковой. Каждая из них хороша по-своему. Поэтому, обычно я закрываю все, причем по несколько порций. И так из года в год уже лет 10 кряду. Все подробности приготовления СМОТРИТЕ в моем ВИДЕО-РОЛИКЕ , который размещен в конце публикации. Рецепт 1 ⭐️Невероятно вкусная ИКРА БАКЛАЖАННАЯ на зиму Нам понадобится: (указан чистый вес овощей): * баклажаны - 1,6 кг * помидоры - 1,5 кг * морковь...

Овощей хоть отбавляй, а куда девать не знаете? Приготовьте икру, зимой потом сами себе «спасибо» скажете! Тем более что рецепт очень простой и довольно быстрый. Приготовление: Овощей сразу берем много! Мелко режем килограмм лука. Лучше использовать кухонный комбайн, чтобы не плакать! Полкило моркови чистим и трем некрупно. Кладем в сковородку, пусть пассеруются. Также понадобится килограмм помидоров. Их обдаем кипятком, чтобы избавиться от кожуры. Этот овощ, как и последующие, режем на кубики средней величины...