Пока не кончился сезон свежих овощей, часто готовим их на ужин. Тем более, что мяса не всегда хочется. Это как раз тот самый случай, когда без него можно прекрасно обойтись и будет тоже очень вкусно. Блюдо из запеченных в духовке овощей. Но не просто так, а с особенной заправкой. Подходит под любой гарнир. У нас вариант с макаронами. Все ингредиенты и их количество есть в конце статьи. Как приготовить: Овощи у нас такие - кабачки, болгарский перец и, конечно, баклажаны. Кабачки и баклажаны режем тонкими дольками, а перец соломкой...

Овощи — это не только вкусно, но и очень полезно. Их жарят, варят, парят, запекают, едят сырыми. Понятно, что максимальная польза в свежих продуктах, но не все овощи можно употреблять в первозданном виде. Вторым вариантом по максимальной калорийности и пользе станет готовка на пару, но по вкусовым качествам она значительно уступает запеканию. Овощи в духовке запеченные крупными кусками — это идеальный компромисс между вкусом, пользой и трудозатратами. Крупная нарезка позволяет сохранить максимум витаминов в каждом кусочке, не дает продуктам пересушиться и экономит время при готовке...